Сиропы готовят из сока ягод и плодов. Сначала надо сварить сахарный сироп. Возьмите две части сахара и одну часть воды и нагрейте до полного растворения сахара. Затем в горячий сироп влейте сок, доведите его до кипения и перелейте в стеклянную бутылку. Для лучшего хранения ее хорошо бы простерилизовать в течение 10-15 минут и герметично закрыть крышкой. Хранить сиропы можно при комнатной температуре. Перед употреблением одну столовую ложку сиропа разводят в стакане воды.
Регулярный прием сока из черноплодной рябины в течение месяца снизит артериальное давление. А сок из рябины обыкновенной поможет ускорить лечение, потому что обладает хорошим мочегонным эффектом.
В современной медицине соки применяются не только для улучшения самочувствия пациента, но и для лечения ряда заболеваний. В свежих соках полезные вещества еще не успевают разложиться, поэтому эффект от них значительный. Особенно полезны коктейли, которые готовят из нескольких специально подобранных соков. Иногда к ним добавляют молоко или кефир. Соки готовят непосредственно перед употреблением и хранят в холодильнике не дольше одного дня.
Настойку для растирания больного с высокой температурой готовят на водке из крапивы и нескольких зубчиков чеснока. Ее полезно иметь в каждом доме.
Хранят настойки в темном месте при комнатной температуре в сосуде с хорошо притертой крышкой. Помните, что спирт потихоньку улетучивается и настойка становится более концентрированной. Поэтому дозу надо постепенно уменьшать. Лечебные свойства настоек сохраняются в течение года.
Сухие травы настаивают на 70-процентном спирте, а только что сорванные - на водке. 1 часть измельченного растительного сырья залейте 5 частями спирта (водки). Если растение сильнодействующее, соотношение должно быть 1:10. Поставьте раствор в темное место на 8-10 дней, чтобы солнечный свет не разрушил полезные вещества. После этого процедите настойку через два слоя марли и как следует отожмите остатки. Если жидкость все-таки останется мутной, профильтруйте ее еще разок. Хорошая настойка должна быть прозрачной и иметь запах и вкус растения, из которого она приготовлена.
Настойка - тот же настой, только не на воде, а на спирте. Но действует она сильнее, потому что спирт способен вытянуть из растений полезные вещества, которые не выделяются в воду.
Лекарства из сильнодействующих растений (наперстянка, мак, красавка, куриная слепота) в домашних условиях лучше не готовить - как говорится, от греха подальше. Если же это совершенно необходимо, на 1 часть растения берите 400-500 частей воды.
Отвары и настои быстро портятся. Поэтому нет смысла делать запасы, лекарство лучше употреблять в день приготовления. Правда, в холодильнике водные настои могут продержаться день-другой, а масляные - несколько суток. Но если жидкость помутнела и плохо пахнет, то, не жалея, вылейте ее и приготовьте свежую.
От бессонницы помогает отвар из ягод земляники и плодов шиповника. Готовые настои и отвары процедите через два слоя марли и давайте больному 3-6 раз в день: водные - по полстакана, а масляные - по одной столовой ложке. Не забывайте, что детская доза значительно меньше взрослой. На прием детям до года дают половину чайной ложки, детям от года до 3 лет - целую чайную ложку, от 3 до 6 лет - десертную ложку и от 6 до 10 лет - столовую ложку.
Для приготовления отваров используют ягоды, корни, плоды и кору растений. Залейте их холодной водой из расчета 1 часть растения на 20 частей воды и оставьте на час-другой при комнатной температуре. Затем сосуд с настоянной травой поставьте на полчаса на водяную баню.
Фурункулы лечат горячим масляным настоем из цветков календулы (ноготков) и листьев крапивы. А из травы зверобоя можно приготовить холодный настой для растирания суставов при ревматизме.
В последние годы стали популярными масляные настои. Подсолнечное масло, даже рафинированное, для них не годится - слишком быстро оно портится. Поэтому возьмите масло заморское - оливковое. Положите траву в банку и залейте маслом в соотношении 1:4. Поместите сосуд в кастрюльку с водой, накройте неплотно крышкой и поставьте на огонь. Когда вода закипит, подверните огонь и дайте настою попариться 2-4 часа. Этот способ называется водяной баней. А холодные масляные настои готовятся почти так же, как водные, разве что выдерживают их гораздо дольше - от 8 до 12 часов, а иногда даже целые сутки.
На аптечной упаковке обязательно указывается способ настаивания растений. Если же вы собирали травы сами, то обратитесь к справочникам по фитотерапии. И помните, что некоторые растения можно настаивать как холодным, так и горячим способом - все зависит от заболевания. Для лечения язвы помогает холодный настой из корня алтея, а для лечения бронхита - горячий.
Существует два способа настаивания: холодный и горячий. Первый чрезвычайно прост: столовую ложку травы залейте стаканом холодной кипяченой воды и оставьте при комнатной температуре на 6-8 часов. Горячий способ сложнее. Положите столовую ложку травы в посуду из толстого стекла и залейте крутым кипятком. Сосуд накройте сложенным в несколько слоев махровым полотенцем и поставьте в теплое место - к батарее или к плите. Через 15-20 минут настой можно пить. Не ждите, пока он остынет: все нужные вещества уже перебрались в воду, а передержка может привести к их разрушению.
Наша задача - вытянуть полезные вещества из растительного сырья в воду. Этот процесс называют водным экстрагированием. Чтобы он шел быстрее, листья, цветки и стебли растений надо хорошенько высушить и измельчить. Раньше траву толкли в ступе, а теперь это делают в кофемолке, мясорубке или кухонном комбайне.
Любая женщина знает, что вкус и качество продукта меняются в зависимости от способа приготовления. А плохо заваренные или настоянные растения вообще утрачивают полезные свойства. Как правильно готовить травы, рассказывает преподаватель Красногорского медицинского училища из Подмосковья Татьяна ЛОСОТО.
Логин: Пароль:
Загрузка. Пожалуйста, подождите...
Мед портал для женщин » Страница 10
Комментариев нет:
Отправить комментарий